Green University in the Czech Republic

Uz na tom makame. --- discussing ideas, brainstorming

Inspirace č. 2 Může být čokoládovna a lá Zotter v Česku?

1) situace s čokoládovnami v Česku - hlavní výrobci, podíl na trhu, spotřeba čokolády v Česku.

nejprodávanější čokolády na českém trhu - Orion - Nestlé, Zora Olomouc - Nestlé, Milka - Kraft Foods, Figaro Bratislava - kraft

fair Trade a bio čokolády prodávané v Česku - Rapunzel, Vivani, Mascao,

drobné české čokoládovny - družstvo Čoko klasik Česká Třebová, Čokoládovny Fikar Kuřim, Čokoládovna Chocogastro Pustiměř, Čokoládovna Carletti Vizovice

2) jak funguje Zotter - obchodní úspěch a trvalá udržitelnost

umělecké obaly, originální příchutě, vysoká kvalita, osobnost Josefa Zottera, zážitkové nakupování, suroviny bio a fair trade čerpáme z exkurze a ze studie

3) příležitosti a bariéry pro přenesení modelu Zotter do Česka - případně SWOT analýza, zjištění, že by to tak úplně nefungovalo, ale dají se z toho vzít určité prvky

4) projekt Geografické čokolády - podnikatelský záměr, regiony, příchutě, prodej

Česká (družstevní?) čokoládovna vyrábějící ryze pro český trh, která používá fair trade a bio suroviny, staví na velmi dobrých obalech a originálních příchutích, ale motivem k nákupu je příslušnost k určitému regionu - senzace hlavně pro turisty, prodej na informačních centrech (hlavně příslušný region, ale stojan s kompletním výběrem). A lá turistické známky, které se v Česku velmi ujaly. Případně reprezentace českých regionů v zahraničí.

Příklady příchutí: Ostrava - 70% tmavá čokoláda, Ústí - 50% hnědá čokoláda, Jižní Morava - vínová/hroznová čokoláda, Jizerské hory/Šumava - borůvková čokoláda, Zlínsko - ovocná/slivovicová čokoláda, Olomoucko - tvarůžková čokoláda, Plzeň - pivní čokoláda, Valašsko - frgálová čokoláda, Krnov - kofolová čokoláda